-
-
#creativezlatkaKreativní partner pro Váš sladký život
Ahoj, jsem cukrářský specialista z České republiky. Díky mnohaletým zkušenostem z domácího i zahraničního trhu jsem tu, abych Vám pomohla řešit Vaše malé i velké problémy.
aktivních kontaktů
let zkušeností
kooperujících zemí
Služby pro Vás
Neustálé vytváření nových řešení a nápadů
Vývoj cukrářských receptů a konzultace
Zůstaňte třešničkou na dortě. Vyvinu pro Vás recepty na zakázku. Mojí specializací jsou mražené dorty, ale pomoci Vám dokáži i s recepty na dorty s přidanou hodnotou (zdravé mlsání) a vývojem moderních dortů vycházejících třeba i z klasických receptur. Každá výzva je zkušeností pro všechny.
Vývoj vlastních cukrářských směsí
Když nemáme limetku, dáme tam citron. Tak takhle ne! Nečekejte kopie toho co znáte. Tvořím jinak. Trendy ze zahraničí a moje potřeba neustálého posunu se přičinily o rozšíření mých aktivit i do vývoje a výroby vlastních směsí. V jednoduchosti, variabilitě nebo koncentrovanosti je naše síla.
Technologický servis
výrobky
Nemusíte v tom kynout sami. Pomohu Vám se zavedením nových receptur do výroby. Mým cílem je nalézt na Vašem provoze optimální řešení pracovních postupů pro co nejvyšší produktivitu na daný recept. Vytvořím Vám logické uspořádání výrobních procesů a vyřeším výrobní problémy vzniklé ve výrobě.
KURZY
A ŠKOLENÍ
Rádi byste zkusili nové trendy, ale nevíte jak na to? Jsou místa v cukrařině, kde Vás tlačí nedostatek zkušeností? Nevěšte hlavu. Společně se můžeme vrhnout na nějakou tu osvětu a následně i potrénovat. Připravuji tématická školení, ale i školení přímo na míru.
Konzultace a projektování provozů
Těsno jako v ráfku naloženého punčáku? I zde, při projektování cukrárenských provozů, pomáhám svojí asistencí. Kladu důraz na pečlivé vybudování logických výrobních cest. V současné době mám za sebou osm výrobních prostor s výrobní kapacitou minimálně 1 000 kusů celých dortů denně.
Technologický servis
stroje
Neznáte tyhle věci, jak se dát upéct v peci? Společnost Tenart se zabývá prodejem strojů a zařízení do cukrárenských a pekárenských výroben. V tomto případě Vám mohu posloužit jako technolog – školitel na zaváděný stroj do výrobny a také pomoci vyřešit nebo řídit s tím spojené změny.
Proces
Takto pracuji
1. Konzultace
2. Nápad
3. Vývoj
4. Implementace
5. Výsledek
Poslední práce
Pečuji o každý detail
Zkušenosti
Zubem času
Cukrářský specialista na volné noze
Svobodný podnikatel na volné noze odhodlaný pomáhat všem, co řeší problémy nebo jen touží po změně.
Technický manager
pro export
Zeelandia CZ / 2014–2016 / Vývoj, technologický servis, implementace a prodej surovin do výrob v zahraničí.
Cukrářský aplikační technolog pro export
Zeelandia CZ / 2010–2016 /
Vývoj, aplikace a prezentace zahraničním zákazníkům. Vývoj na zakázku.
Cukrářský technolog pro český trh
Zeelania CZ / 2000–2010 /
Prezentace, pomoc při řešení výrobních problémů a odborné konzultace.
Obchodní zástupce Zeelandia CZ / 1999–2000
Prodej surovin do pekáren a cukráren. Poznávání domácího trhu od malých zákazníků až po velké výrobní giganty.
Cukrářská výrobna Praha, Kralovice, Rakovník
V oboru do října 1999. Cukrář v malé výrobě, středně veké výrobě, vedoucí výroby a také jako umělecký cukrář.
Během těchto let si dodělala dálkově maturitu na obchodní akademii a následně dálkově pokračovala i vysokou školou v oboru řízení lidských zdrojů.
„Jo jo — Když něčemu nerozumím — Ponořím se do toho abych rozuměla.
Jsem detailista a vše, co potřebuji vědět, jsem schopná studovat do hloubky.“
(citace z článku pro Equal Pay Day – ŽENY SOBĚ)
I have had the pleasure of working directly with Ms. Otavova in recent years, and can say with certainty that she was motivated and responsible person with a high degree of integrity. Ms. Otavova takes the initiative, identify problems and devise solutions. Her role requires strong communication skills, and it is shown that not only has this capability, but also has the ability to inspire respect and cooperation of the team. She is shown that a very intelligent person with a mind that is appropriate in the world of product development and business.
Dean Pasicek
KUNST business consultingAbsolutně perfektní v odborné znalosti problematiky potravinářského průmyslu, svědomitá a loajální se schopností práce ve stresu.
Jiří Jíša
Sales Manager ve společnosti IREKS CZECHI have been working with Zlatka three years and we all appreciated her company, expertise and all the energy which she put into the work. I was working with her on some key projects for frozen cakes. She is a very creative person with a clear focus on meeting targets. Product development in the confectionary business is one of her strength.
Markus Wetzlmayer
Business Development Manager bei Backaldrin International the Kornspitz Company GmbHKlienti a partneři
Důvěřují mi
Oslov mě
Neváhejte mě oslovit.
Napište mi prosím zrávu a já Vám přicukruji odpověď hned, jak to bude možné.
Kontakt
Adresa
Zavidov 124, 270 35 Zavidov
Mobil
+420 607 045 333
IČO
05082510